الأحماض الكربوكسيلية أحماض عضوية تتميز بوجود زمرة كربوكسيل فيها (COOH).
أملاح و أنيونات ( شرسبات ) هذه الأحماض تدعى عادة الكربوكسيلات .
أبسط
سلاسل الأحماض الكربوكسيلية هي الأحماض الألكينية alkanoic acids أي
الأحماض الكربوكسيلية الأليفاتية ، R-COOH ، حيث R يمكن أن يكون مَوْهَنًا ('هيدروجين') أو زمرةألكيلية. يمكن لهذه الأحماض أن تحوي زمرة كربوكسيلية او زمرتين في الجزيء الواحد.